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詳細資料ISBN：9789869226066 叢書系列：營養滿分 規格：平裝 / 160頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介鹽分超標？熱量過剩？到底怎麼吃才健康？低卡、低鹽、低油，養生樂活餐為健康精打細算，享受安心美味！ 健康長壽一直是人們追求的美好願望， 人的壽命長短很大程度上取決於日常膳食。 既保持食材的原始鮮味和營養， 又對人體健康大有裨益， 那就是—天然食材的烹調！ 解決當下的食安風暴， 精選出百款的養生料理， 主張原味的極簡「食」尚， 平時做好保健，讓你跟醫生說BYE BYE！ ★想長壽，該吃哪些食材？ 五穀雜糧富含蛋白質，是人體能量的重要來源， 蔬菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維， 海鮮含有人體必需的氨基酸和優良蛋白質， 那西藍花、香菇、蛤蜊等含有哪些營養？ 全面解析5大類別百餘種食材的營養功效， 是否吃對食物一查便知！ ★何謂餐桌上的長壽密碼？ 西藍花+墨魚=滋陰補腎 蘆筍+雞肉=降低血壓…… 各種養生搭檔為你一一羅列！ 一道料理中，食材用量多少，攝取多少熱量？ 放多少鹽，用哪種油，如何調味最鮮美？ 為長壽加分的竅門通通告訴你！ ★怎樣用養生食材烹飪出可口美味？ 誰說健康飲食一定與美味無緣？ 低鹽烹飪，原汁原味，腸胃自然零負擔！ 牛奶、乳酪、優格等食材本身就是絕佳的調味料， 涼拌、熱炒、湯羹等各式料理應有盡有，花樣百變。 |
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